Page 32 - HofgutGeschaeftsbericht2012
P. 32
32 UNSERE MOLKEREI l VERTRIEB UND PRODUKTION
Neue Absatzrekorde erzielt
Im Jahr 2012 ist es uns auch aufgrund eines höheren Rohstofangebotes
gelungen, den Absatz von H-Milch, Frischmilch, Frischprodukten, Butter und
loser Milch weiter auszubauen. Ab Sommer 2012 haben wir verstärkt Milch-
mengen in den Export nach Italien umgeschichtet, da dort für Milch höhere
Preise als im Inland zu erzielen waren.
H-MILCH UND MILCHMISCHGETRÄNKE
Die Produktions- und Absatzmengen bei H-Milch wurden im
In- und Ausland weiter erhöht. Die Verwertungssituation war bei
Konsummilch zwischen Mai und Oktober völlig unbefriedigend.
Den Ausschlag für den starken Preisrückgang gaben verschiedene
Faktoren, wie z. B. das hohe Milchaufkommen oder Marktver-
drängungsbewegungen.
Erst ab November konnte mit einer deutlichen Preiskorrektur
die entstandene Lücke zu anderen Verwertungen geschlossen
werden.
Bis zum Sommer wurden alle Tetra Pak-Abfüllmaschinen auf das
neue Edge-Format umgebaut. Wir sind damit die erste Molkerei
in Deutschland, die H-Milch ausschließlich in dieser neuen ver-
brauchergerechten Verpackung auf den Markt bringt.
Der Absatz an H-Produkten ist um über 7 Mio. kg auf 244,5 Mio. kg Molkereifachmann Philipp Deigner vor der im Dezember 2012 in Betrieb
gestiegen. genommenen Butterungsmaschine.
FRISCHMILCH LÄNGER HALTBAR UND
MILCHFRISCHPRODUKTE
Unsere Absatzmengen bei Frischmilch länger haltbar und
Milchfrischprodukten konnten um 2 Mio. kg oder 5,7 % auf
37,3 Mio. kg erneut kräftig gesteigert werden. Starke Zuwachs-
raten verzeichneten wir erneut im Großverbrauchersegment.
Den größten Absatzerfolg erzielten wir mit unseren Kefr-
produkten, die neu am Markt platziert wurden. Unsere
Joghurtabsätze haben sich ebenfalls weiter positiv entwickelt.
Die neue Tetra Brik Aseptic Edge -Verpackung überzeugt durch
verbessertes Ausgießverhalten. BUTTER UND SCHLAGSAHNE
Durch die höhere Milchanlieferung stand mehr Rahm zur Herstel-
lung von Butter zur Verfügung. Die Butterproduktion als über-
wiegend geformte Ware für den deutschen und europäischen
Lebensmittelhandel lag bei 10.284 t (Vorjahr 9.520 t).
