Page 25 - HofgutGeschaeftsbericht2012

UNSERE MILCHERZEUGER l DIE MILCHANLIEFERUNG 25

Die Milcherzeuger der Hohenloher Molkerei lieferten im Jahr 2012

354,8 Mio. kg Milch an. Das waren 15,7 Mio. kg mehr als im Vorjahr.

Der freie Rohstofzukauf in Form von Rohmilch, Sahne und Mager-
milch betrug 6,2 Mio. kg.

HOHENLOHER MOLKEREI BLEIBT
BEDEUTENDER VERARBEITUNGSSTANDORT 2011 2012
Insgesamt wurden in der Hohenloher Molkerei 360,98 Mio. kg
bzw. 986.271 kg Milch pro Tag (Vorjahr 952.709 kg) verarbeitet. Das
Werk in Schwäbisch Hall gehört damit zu den großen Verarbei-
tungsstandorten von Milch in Süddeutschland. Die verarbeitete
Gesamtmilchmenge im Jahr 2012 bedeutet erneut eine neue
Höchstmenge in der Unternehmensgeschichte. 339 361
• Der durchschnittliche Fettgehalt der gesamten Anlieferungs- Millionen kg Millionen kg
milch stieg im Vergleich zum Vorjahr auf 4,17 %.

• Der durchschnittliche Eiweißgehalt stieg auf 3,43 %. 339,1 Mio. kg 360,98 Mio. kg
von 1.514 Erzeuger von 1.451 Erzeuger
• Die Milchanlieferung je Lieferant und Jahr steigerte sich 2012
auf 244.500 kg (Vorjahr 223.971 kg). Der Trend aus 2011 blieb auch 2012 ungebrochen:
Immer weniger Milcherzeuger liefern uns immer mehr Milch.

46 NEUE MILCHLIEFERANTEN
Im Jahr 2012 sind 46 neue Milchlieferanten aus Baden-Württem-
berg, Bayern und Hessen zur Hohenloher Molkerei gekommen.
Wir freuen uns über das entgegengebrachte Vertrauen.
Trotzdem ist per Saldo die Anzahl der Milcherzeuger um 63
auf 1.451 gesunken. Zum 31. Dezember 2012 stand unseren
Milcherzeugern eine Milchreferenzmenge von 356,4 Mio. kg
zur Verfügung.

Bei den drei Börsenterminen in 2012 sind von unseren Milch-
erzeugern 6,4 Mio. kg Quote gekauft und 6,2 Mio. kg Quote
verkauft worden. Entgegen dem Trend in Süddeutschland
konnte ein Zugewinn erreicht werden.